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2014-04-01T05:55:31+02:00

Petits Flans à la vanille

Publié par RoseCuisine

Pour 6 flans:

1 moule à 6 tartelettes

375 ml de lait

100 ml de sucre (soit 100 g)

5 ml de vanille liquide (si vous n'en avez pas, remplacer par du sucre vanillé)

2 oeufs

100 ml de farine (soit 50 g)

25 g de beurre

Préchauffer le four à 210°C sans la grille

Disposer le moule sur la grille froide

Faire bouillir le lait, sur le feu, ou 3m30 au micro ondes à 750w dans un récipient adapté

Dans un saladier/cul de poule, verser le sucre, les oeufs, la farine, la vanille liquide (ou sucre vanillé) et bien mélanger.

Ajouter ensuite délicatement le lait bouillant sur le mélange en fouettant progressivement.

Répartir la préparation dans chaque alvéole du moule à tartelettes et ajouter une noisette de beurre sur chaque flan.

Cuisson: bas du four, entre 25 et 30min (pour ma part 25 min ont suffi car four bien bien chaud)

Laisser refroidir avant de démouler et déguster

Bon appétit les gourmands !!!

CONSEIL: vous pouvez verser la préparation dans un moule à tarte pour faire un flan format familial au lieu de 6 petits

Petits Flans à la vanille

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