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2013-10-06T16:34:01+02:00

Amuse bouche: Monsieur Légume

Publié par RoseCuisine

Pour une douzaine de verrines:

250g de tomates cerise

1 courgette

1 petite pomme de terre

50 cl d'eau

Cardamone

Sel/poivre

Magrets de canard fumés

Cette recette est rédigée avec l'utilisation du "Soup&Co" de Moulinex mais vous pouvez réaliser votre velouté comme vous en avez l'habitude

Mettre les légumes et l'eau dans l'appareil

Programme Velouté (P1) 25min

Une fois le velouté près, versez dans un saladier/bol, ajoutez la cardamone et sel/poivre à votre convenance.

Servir tiède ou très froid comme un gaspacho.

Garnir les verrines, et disposer les magrets à votre idée (lamelles, carrés...) Attention celà doit être facile à manger en tant qu'amuse bouche

Amuse bouche: Monsieur Légume

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