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2014-06-05T09:48:10+02:00

Météo à La Carte 3 Juin 2014 + Recette de boulettes de boeuf à la coriandre

Publié par RoseCuisine

Et voilà le résultat du tournage pour l'émission "Météo à la carte" pour le reportage sur le thème de la coriandre (vidéo extraite de l'émission : https://www.youtube.com/watch?v=J-1cAey_gaQ)

RECETTE BOULETTES DE BOEUF A LA CORIANDRE

Pour 4 personnes:

400 g de viande de boeuf hâchée

1 oignon

1 oeuf

De la coriandre fraîche (vous pouvez trouver des brins de coriandre au rayon salades en sachet dans les supermarchés)

Un peu de paprika

Un peu de farine

400 g de sauce tomate

Un fond d'eau

Couper l'oignon et le mixer avec la coriandre

Dans un saladier, placer la viande hâchée, l'oignon, la coriandre et l'oeuf et mélanger le tout à la spatule.

Avec vos doigts former des petites boulettes que vous passez dans la farine avant de les disposer sur une poêle.

Saisir les boulettes sur feu vif 2 à 3 min de chaque côté puis ajouter la sauce tomate et le font d'eau. Baisser le feu et couvrir. faire mijoter pendant 10 min en rajoutant de l'eau si nécessaire à partir de 5 min de mijotage.

A déguster avec du blé à la sauce tomate c'est un régal !!!!

Météo à La Carte 3 Juin 2014 + Recette de boulettes de boeuf à la coriandre

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commentaires

Desse romans 19/08/2014 18:50

Elles me plaisent énormément, ces boulettes!

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