Une bonne pâte de spéculoos succulente et facile à réaliser:
Ingrédients (pour remplir un pot de confiture)
25 Spéculoos
80 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
50 g de beurre
100 ml de lait
1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
Réduire les spéculons à la main en les émiettant ou les mixer au robot
Les mettre dans une casserole avec le sucre, mélanger
Ajouter le beurre, la crème, le lait, le sucre vanillé, allumer le feu (doux) et mélanger sans arrêt jusqu'à obtention d'un pâte crémeuse (rajouter de la fécule de maïs si c'est trop liquide et laisser chauffer quelques minutes)
Remplir votre pot en tassant bien la pâte
Attendre au moins 2h avant de consommer
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